Eine Woche noch, dann geht die große Eier-suche auch schon los. Ostern steht vor der Tür!
Ich finde es an Ostern immer schön dass die ganze Familie zusammenkommt und gemeinsam Zeit verbringt. 
Am liebsten lade ich zu Ostern zum Osterbrunch ein und tische viele leckere Sachen auf! 
Ein paar leckere Rezepte und Ideen habe ich bereits heute für euch!

Mini Schokolade Gugls und Schokolade Tartelettes mit frischen Früchten!
Super lecker und einfach zu machen!
120g Butter
140g Zartbitterschokolade
140g Zucker
90g Mehl
2 Eier 
1. Die Butter gemeinsam mit der Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. 
Den Zucker, Mehl und  die Eier mit der Schokolade-Mischung verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 
2. Den Teig in die Förmchen geben und bei ca. 150° für 15 min in den Ofem
Am besten mit dem Stäbchen Test probieren ob die Küchlein schon durch sind, die Tartelettes sind schneller fertig wie die Gugls. 
3. Mit Sahne und frischen Früchten garnieren und die kleinen Leckerbissen sind fertig! 
Zitronen-Vanille Gugls mit Zuckerguss!
40g Butter
50g Zucker
85g Mehl
1 Ei
1 Tl Backpulver
Saft einer halben Zitrone
100 ml Buttermilch 
1 Pkg. Vanillezucker
1. Buter, Zucker, Vanillezucker und das Ei verrühren. 
In einer zweiten Schüssel Mehl Backpulver und Salz vermischen. 
2. Die Mehlmischung unter die Buttermischung rühren bis eine cremige Konsistenz entsteht. 
Danach die Buttermilch und den Zitronensaft untermischen. 
3. Die Gugls bei 180° für ca. 12 min. in den Backofen (Stäbchentest nicht vergessen) 
4. Für den Zuckerguss Puderzucker, Wasser und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. 
Die Ausgekühlten Gugls damit beträufeln und frische Vanille darüber streuen. 
Hefekränze und kleine Hefemäuse!
600g Mehl 
250ml Milch
150g Butter
75g Zucker
42g frische Hefe
1 Ei 
1 Prise Salz
1. Mehl, Zucker, Ei und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Wenn sich die Hefe ganz aufgelöst hat, die Mischung zu den anderen Zutaten geben. 
Den Teig solange kneten bis dass er schön glatt ist. Den Teig in der Schüssel lassen und zudecken damit er aufgehen kann. 
2.Wenn sich der Teig auf die doppelte Größe vergrößert hat, kann er verarbeitet werden. 
3.Die Hefekränze werden einfach geflochten und die beiden Enden miteinander zusammengedrückt.
4. Die Hefemäuse müssen zu kleinen Kugeln geformt werden und dann mit einer Schere kleine Schnitte in den Teig machen. Schon sind die kleinen Ohren fertig. 
Den Teig noch  mit Milch bestreichen und bei 180° in den Ofen bis er oben schön braun ist. 
Schneller Schnittlauch Topfen Aufstrich!
1 Pkg. Speisetopfen
1 Pkg. Sauerrahm
1 Bund frischen Schnittlauch
1-2 TL Salz
1. Den Schnittlauch klein schneiden, gelingt am besten mit einer Schere. Danach Topfen, Sauerrahm und Salz dazu mischen und gut verrühren. 
Bei Bedarf kann man auch noch Pfeffer oder andere Gewürze dazu mischen. 
Eine Anleitung für die kleinen Servietten Hasen habe ich bei Brigitte gefunden!